MENÜ

DIE KLASSIKER

Ravioli von Hummer und grünem Spargel
20€

 

Stopfleber von der ente mit Himbeere, Sellerie und Brioche
22€

 

Filet vom Steinbutt mit Baby Spinat, Tomaten, kapern und Croutons
30€

 

Lammrücken mit Honig-rosmarin-kruste, grünen bohnen, speck und Kartoffelpüree
32€

 

Creme Brulee von Zitronengrass mit Mango
12€

 

Gereifte mallorquinische Käse mit Feigen
12€

 

 

*Alle preise in Euro inkl. 21% IVA

FUSION MENU

Vorspeisen

 

Tiefseegarnelen Spiess mit Mango chutney, Pak Choi und Sriradcha mayonaise
16€

 

Carpaccio von Seeteufel und Lachs mit Basilikum und Zitronenvinaigrette
17€

 

Knuspriger Schweinebauch mit roter Beete, Apfel relish und Senf caviar
16€

 

Hauptspeisen

 

Seezungenfilets mit Pfifferlingen, gebratenem Sellerie und Lauch Sauce
30€

 

Involtini vom Kalb mit Serano schinken und Manchego käse gefüllt, Zucchinitagliatelle
 28€

 

Nachspeisen

 

Walnuss eis parfait mit Schokoladen-Mascarponecreme und Pfirsich
12€

 

Feigenbeignets mit Cassis-sauce und Pistazien-Eis
12€
*Alle preise in Euro inkl. 21% IVA
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca

C/ Felipe Bauza s/n Deia,
Mallorca Balearic Islands, Spain

Kontakt: Sebastian / Patricia
TEL +34 971 639 417

EMAIL restaurantesebastian@gmail.com