MENÜ

DIE KLASSIKER

VORSPEISEN
Salat der Saison mit marinierten Artischocken und grünem Spargel
14€
Ceviche vom Edelfisch mit Papaya, Radieschen und ajij Amarillo
17€
Zweierlei vom gebeitzten Lachs ( rote Bete , Safran ) mit Apfel-Staudensellerie gel und frischem Meerrettich
16€
Gebratene Wachtel und Entenmastleber mit Pastinaken und Himbeersauce
18€
Kartoffel-Lauchsüppchen mit Trüffel
13€
Mediterane Fischsuppe mit Croutons
14€

 

FLEISCH
Rinderfilet mit Brunnenkresse-Püree, Artischocken und Rotweinauce
30€
Entenbrust mit Süsskartoffel, Honig gerösteten, lila Karotten und Orangen-Sternanis-sauce
27€

 

FISCH
Nagelrochen auf Blattspinat mit Gremolata, Safrankartoffeln und Bouillabaisesauce
27€
Wolfsbarsch mit Fenchel, Tomatenravioli und beurre blanc de Ricard
29€

 

NACHSPEISEN
Erdbeermousse-schnitte mit Rhabarber und weissen Schokotrüffeln
12€
Schokoladenmousse mit Zitronencreme und marinierten Orangen
12€
*Alle preise in Euro inkl. 21% IVA
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca
Restaurante Sebastian, Deia, Mallorca

C/ Felipe Bauza s/n Deia,
Mallorca Balearic Islands, Spain

Kontakt: Sebastian / Patricia
TEL +34 971 639 417

EMAIL restaurantesebastian@gmail.com