MENÜ

CLASSIC MENU

Ravioli von Hummer und grünem Spargel
20€

 

Stopfleber von der ente mit Himbeere, Sellerie und Brioche
22€

 

Filet vom Steinbutt mit Baby Spinat, Tomaten, kapern und Croutons
30€

 

Lammrücken mit Honig-rosmarin-kruste, grünen bohnen, speck und Kartoffelpüree
32€

 

Creme Brulee von Zitronengrass mit Mango
12€

 

4 Gänge                                   52
5 Gänge                                   60

 

*Alle preise in Euro inkl. 21% IVA

FUSION MENU

Gebeitzte wassermelone mit sommersalat und dukkah
14€

 

Gebratene Jacobsmuscheln mit Erbsenpüree und Mangochutney
17€

 

Mezzalune von Tomate, Ricotta und Pinienkernen mit Kirschtomatenragout
16€
(mit Gambas) 22€

 

Entenbrust mit asiatischer Glassnudelsalat und Misoaioli
17€

 

Piccata vom Seeteufel mit Safranrisotto und Bio-Garten-Gemüsen
28€

 

Fillet und Bäckchen vom Iberikoschwein mit Pfifferlingen, Süsskartoffeln und Chorizo
28€

 

Gereifter Käse aus Menorca mit Feigen
11€

 

Schokoladen-Käseküchlein m it Pfirsich und Walnusseis
12€

 

4   gänge                     45
5   gänge                     52
6   gänge                     58
*Alle preise in Euro inkl. 21% IVA

C/ Felipe Bauza s/n Deia,
Mallorca Balearic Islands, Spain

Kontakt: Sebastian / Patricia
TEL +34 971 639 417

EMAIL restaurantesebastian@gmail.com