CARTA

ENTRANTES

Ensalada de la huerta con semillas tostadas
14,00 €
Carpaccio de pez espada con vinagreta de limon y alcaparras
16,00 €
Tataki de atun en costra de sésamo, papaya, mango y sofritos
16,00 €
Panceta de cerdo crujiente y vieiras con patata dulce y salsa aji panca
17,00 €
Salmon curado con remolacha, blini de patatas y salsa agria de cebollino
16,00 €
Pechuga de pichon con pure de chiviria y uvas caramelizadas
17,00 €
Queso de cabra frito con chutney de calabaza y pesto de nuez
15,00 €
Medallón de Foie Gras con frambuesas, apio y brioche
17,00 €
Sopa mediterránea de pescado con aioli y croutons
14,00 €
Ravioli de bogavante y espárragos verdes
peq. 18,00 € / grd. 23,00 €

CARNES

PESCADO

Rodaballo con risotto de bogavante y gambas de Soller
30,00 €
Filetes de lenguado con anchoas, espinacas de piñones y salsa de limón
29,00 €
Baccalao con costra de patata y mostaza y tagliatelle de zanahorias y puerros
28,00 €

POSTRES

Coulant de chocolate con ciruelas al tomillo y helado de te Earl Grey
12,00 €
Irish coffee “mi manera” con parfait de cafe quemado, gelee de Whisky y crema vanilla
12,00 €
Mousse de fruta de passión con bizcocho de almendras y salsa de haba tonca
12,00 €
Duo de sorbetes con fruta fresca
10,00 €
Surtido de quesos españoles
13,00 €

C/ Felipe Bauza s/n Deia,
Mallorca Balearic Islands, Spain

Contact Sebastian / Patricia
TEL +34 971 639 417

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