Restaurante Sebastian

Tatar vom Wolfsbarsch mit Avocado, Papaya und Wasabi (4, 7)

Gegrillte Scampi mit Mangorisotto und Zitronengrassauce (1, 2)

Rindercarpaccio mit getrüffeltem Pecorino, Rauke und frischer Trüffel (3, 10, 11)

Krokette von Ochsenbäckchen in Donutform mit Kürbis und Blaubeersauce (1)

Medaillon von der Stopfleber mit grünen Böhnchen und Waldbeeren (1, 9)

Mediterrane Fischsuppe mit Croûtons (1, 8)

Salatvariation mit Ziegenkäse, Feigen und Zucchini (7)

Langsam gegarter Lauch mit Herbstblättern und getrüffeltem Eigelb (1, 7)

Cannelloni mit Pilzen und vegetarischer Demiglace (1, 7)

Karottensüppchen mit Kardamom (9)

Fettuccine mit Trüffelsauce und frischer schwarzer Trüffel (3, 7)

Schnitzel vom Seeteufel auf Blattspinat mit Kapernpesto und Sauce von Limette und Pfeffer (1, 4, 9)

Doradenfilets mit Safrangemüse und Tomatenravioli (4, 7)

Entenbrust mit Sesamkarotten, Püree aus Süßkartoffeln und Roter Bete, Haselnusscrumble und Granatapfelsauce (7, 8)

Rinderfilet auf Wirsing mit Pilzen und Selleriepüree (7)

Lammrücken mit einer Kruste aus Honig und Rosmarin und Herbstgemüse (1, 11)

Grüne Bohnen mit Speck

Brokkolini mit gerösteten Mandeln (8)

Bratkartoffeln mit Paprika

Dunkles Schokoladentörtchen mit Feigen und Eis von Honig und Ingwer (1, 7)

Ungebackener amerikanischer Cheesecake mit Orangengelee und Zitrusfruchtsorbet (1, 7)

Millefeuille aus Sesam mit Pistaziencreme mit Salzkaramell und Waldfrüchten (8, 12)

Zweierlei Sorbets mit Minzchip (5)

Auswahl spanischer Käse (Kuh, Schaf, Ziege) (7)